Quattro giorni per scoprire il tartufo in Piazza Città di Lombardia

Tra le tante offerte gastronomiche milanesi non si può non segnalare una tipicamente autunnale: nella stagione durante la quale i boschi ci regalano i doni più preziosi, ecco arrivare un ingrediente in grado di esaltare ogni pietanza. Stiamo parlando del tartufo, che con il suo profumo inconfondibile e il sapore peculiare, arriverà a Milano per una full immersion di quattro giornate dedicate al tema.

Nella splendida cornice di Piazza Città di Lombardia a Milano si svolgerà dal 17 al 20 ottobre 2019 la prima edizione della Fiera Nazionale del Tartufo. Tanti i produttori che parteciperanno all’evento, esponendo e vendendo presso i loro stand le proprie specialità a base di tartufo, dalla pasta alle creme, dai formaggi ai salumi.

Svariati marchi della penisola hanno confermato la propria presenza. In primis Urbani Tartufi, azienda conosciuta in tutto il mondo con i suoi oltre 150 anni di storia. Sarà poi possibile trovare in fiera le specialità di altri produttori/commercianti di alto livello come Savini Tartufi, Giuliano Tartufi, LGM Tartufi Francia, l’Associazione Tartufi del Monferrato, Grazioli Tartufi, Milano Tartufi, Pergola Tartufi, Sabetta Tartufi e Savitar.

Oltre agli espositori, sarà presente un’area food curata da Associazione Culturale Circus, in cui sarà possibile assistere a veri e propri cooking show per portare in fiera la cucina degli Chef e assaggiare i piatti creati utilizzando alcuni dei prodotti reperibili presso i vari stand, come ad esempio la bruschetta al tartufo, spaghetto classico al tartufo, risotto con crema di tartufo, tagliata di manzo con scaglie di nero con contorno di rucola, bocconcini di vitello al tartufo, erbe di campo all’aglietto.

Previsti specifici corsi di approfondimento sul tema, dalla coltivazione all’estrazione, dal mantenimento alla cottura.

Fiera del tartufo a Milano: orari, prezzi e biglietti

Piazza Città di Lombardia

Popolari i prezzi per godersi il pasto nella sua completezza: una cena completa (dall’antipasto al dolce, con birra o un bicchiere di vino) avrà un costo intorno ai 25 euro, mentre per 12-15 euro si potrà assaggiare un primo sempre accompagnato da birra o vino.

Biglietto d’ingresso: 5 euro

Orari: giovedì 17 dalle 15 a mezzanotte; da venerdì a domenica dalle 10.30 a mezzanotte.

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