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Vivere bene, mangiando cibi gustosi e leggeri, unendo alla cultura giapponese l’inventiva del Made in Italy e l’accoglienza degli ambienti in stile newyorchese, con un menu che propone anche numerosi piatti dedicati agli stili di vita gluten free e vegan.
È l’identikit di Zushi Japanese Restaurant, fondato a Verona nel 2006 da Cristiano Gaifa, oggi presente con ristoranti in 20 città e una formula originale, orientata alla qualità a prezzi contenuti e attenta alla scelta sostenibile dei fornitori e delle materie prime, a partire dall’impiego di pesci non a rischio di estinzione.
Zushi offre la possibilità di ordinare direttamente dal proprio sito e da mobile app per la food delivery. Quanto al menu, viene aggiornato e rinnovato con frequenza semestrale dal sushi chef Jose Louis Rojas: trovano spazio anche aperitivi e cocktail a base di sakè e altre specialità giapponesi.
Inoltre, in ogni Ristorante Zushi viene trasmessa la ZushiRadio, le cui playlist sono curate da Andrea Papadia, dj del Buddha Bar di Monte Carlo, in base a tre fasce orare: lunch, predinner e dinner.
Beatrice Curti 
